Se trata de una raza con un claro biotipo lechero de tronco alargado y profundo con el pecho ancho fusionado a un vientre igualmente amplio, cruz destacada y una línea dorsolumbar recta que termina en una grupa caída con cola corta y eréctil. Sus extremidades finas, solidas y de longitud media, ligeramente arqueadas en su cara interna acogiendo una voluminosa ubre. Cabeza de tamaño medio, triangular con expresión viva, orejas de tamaño medio y eréctil, pudiendo los machos presentar perilla. Cuello ligero y fino en las hembras, en los machos más corto, potente y bien insertado pudiendo presentar dos mamellas simétricas o ninguna. Rasgos que en conjunto conforman una cabra de porte elegante y altivo con una gran expresividad en ojos y orejas.

Poseen una capa de color siempre uniforme caoba o negra, su altura media en hembras es de 70 cm y en machos de 77 cm, el peso en las hembras oscila entre los 40 y 55 kg y en los machos entre 50 y 70 kg. Destacando sus voluminosas ubres con una superficie de inserción amplia, pezones implantados hacia delante y afuera, piel fina y sin pelo. Características que se completan en la raza con su fácil ordeñabilidad, su nula estacionalidad reproductiva, así como su rusticidad y amplia capacidad de pastoreo.